141
طبق رئيسي
طاجن كوارع بصوص الطماطم والنعناع
عمرو حلمي
-
مدة التحضير10 دقائق
-
مدة الطبخ75 دقيقة
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 2 فرد كوارع مسلوق
- 0.5 كوب بصل مفروم
- 2 بيورية طماطم
- 1 كوب طماطم كونكاسيه
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقة 7 بهارات
- رشة جوزالطيب
- 3 معالق نعناع مجفف
- ملعقة كزبرة ناشفة
- 3 معالق سمنة
- 1 كوب بصل
- 0.5 كوب جزر
- 0.5 كوب كرفس
- فلفل اسود حصى
- حبهان
- عيدان بقدونس
طريقة التحضير
-
1
فى حلة على النار ننزل بالبصل ثم الكرفس ثم الجزروعيدان البقدونس وبيورية الطماطم ثم نشوح الكوارع المسلوقة ثم يضاف الماء الساخن لمده ساعةونصف تقربيا او حتى قرب التسوية يتم اضافة ملح وفلفل اسود و7 بهارات وجوزالطيب وكزبرة ناشفة ونعناع مجفف وفى اخر مرحلة يتم اضافة مكعبات الطماطم
Source: fatafeat.com