1. في قدر، ضعي القليل من الزيت.

2. ضعي المستكة وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأسود والعسل.

3. أضيفي قطع اللحم وشوّحيها حتى تصبح بنيّة اللون.

4. ضعي البصل والتوم واخلطي.

5. أضيفي الفطر والبطاطس والجزر واللوز والزبيب وشوّحي المكونات.

6. ضعي كلّ المكونات في طاجن.

7. في نفس القدر، اسكبي عصير التفاح واتركيه قليلاً على النار.

8. اسكبي عصير التفاح والخلّ فوق طاجن اللحم وغطّيه جيداً.

9. أدخلي الطاجن إلى فرن مُحمّى مُسبقاً لمدّة ساعة ونصف.

10. ارفعي غطاء الطاجن ثمّ نكّهي بالملح.

11. اعصري الليمون الحامض فوق الطاجن وقلّبي.

12. أعيدي الطاجن إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة أو حتى تنضج قطع اللحم تماماً.

13. قدّمي اللحم مع عصير التفاح إلى جانب الأرز الأبيض بالمستكة.  

سيعجبك أيضاً: