حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون الدجاج بالثوم والريحان مع صوص الطماطم بالزبدة ، جربي تحضير هذا الطبق المميز في مطبخك ، وقديمه لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

2 صدور دجاج خالية من الجلد والعظام
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسمة
2 فص ثوم مفروم
1 ساق كراث أندلسي، مفروم
1 عبوة (28 أونصة) طماطم، مكعبات
1 كوب كريما ثقيلة
½ كوب جبن بارميزان، مبشور
¼ كوب بقدونس، مفروم
¼ كوب ريحان، مفروم
1 ملعقة كبيرة أوريغانو، مفروم
1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل حار
1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1.تبلي صدور الدجاج على كلا جانبيها بالملح والفلفل، سخني ملعقة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة – عالية. اطهي الدجاج حتى ينضج تماماً ويتحول كل جانب إلى اللون الذهبي الداكن. أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.

2.في نفس المقلاة، حمري الثوم و الكراث في زيت الزيتون المتبقي حتى يصبح كلاً منهما ناعماً، حوالي لمدة 4 دقائق.

3.أضيفي مكعبات الطماطم، الكريما وجبن البارميزان. اتركي المقلاة على نار خفيفة حتى يبدأ يثخن الخليط. أضيفي الأعشاب، رقائق الفلفل الحار وكذلك الزبدة.

4.أعيدي الدجاج إلى المقلاة وقلبيه مع الصوص. قدميه فوق صحن من الباستا.