حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية المميزة بطعمها وطرق تحضيرها ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون تبسي الدجاج بالفرن من المطبخ العراقي الشهي ، جربي معنا هذه الوصفة المميزة في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

500 جرام دجاج مخلي مقطع إلى مكعبات
نصف كوب زيت نباتي
2 حبة باذنجان أسود
2 حبة بطاطا
2 حبة طماطم
2 حبة بصل
6 فصوص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح – فلفل أسود
كوب ونصف ماء

طريقة التحضير

1.تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الثوم المفروم وتترك في الثلاجة فترة تقطيع الخضروات
2.تقطع الخضروات حلقات متوسطة السمك
3.يسخن الزيت في مقلاة على النار ويحمر الباذنجان ثم البطاطس إلى أن يصبح لونهما ذهبيا
4.يحمر الدجاج في 3 ملاعق من الزيت إلى أن يتغير لونه ثم يصفى ويترك جانبا
5.في صينية الفرن ترص الخضروات وفوقها مكعبات الدجاج وقطع الطماطم
6.يذاب معجون الطماطم في كوب ونصف من الماء ويصب فوق الخضروات والدجاج مع باقي كمية الثوم
7.تدخل الصينية الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة
8.تقدم ساخنة