طرق حشو السبرينغ رول

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي ثلاث ملاعق من الزيت النباتي في مقلاة ذات قاعدة سميكة، وضعي المقلاة على نار هادئة حتّى يسخن الزيت.
• أضيفي البصل وقلبيه حتّى يذبل، ثمّ أضيفي صدور الدجاج المفرومة وقلبيها حتّى يتغيّر لونها.
• أضيفي الذرة والجزر المبشور وقلبي المكوّنات معاً بشكل متجانس.
• أضيفي الملح والفلفل والبهارات واخلطي المكوّنات معاً، ثمّ أزيلي المقلاة عن النار، واتركي الحشوة حتّى تبرد.
• ابدئي بحشو الرقائق ولفّها على شكل أصابع واثني أطرافها إلى الداخل.
• ضعي زيت غزير في المقلاة، وضعي المقلاة على نار متوسطة حتّى يسخن الزيت، وابدئي بقلي السبرينج رول.
• قلّبي السبرينج رول حتّى يصبح لون الرقائق ذهبياً، ثمّ أخرجيها وضعيها على ورق التنشيف للتخلّص من الزيوت.

سبرنغ رول خضار

المكوّنات

• معكرونة سباغتي (نودلز الأرز).
• نصف كيلوغرام من البازلياء.
• ثلاث حبّات من الجزر المبشور.
• أربع مكعبات من مرق الدجاج بنكهة الخضار.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والكاري.
• معلقة كبيرة من الصويا صوص.
• ورق السبرينغ رول.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقة زيت زيتون أو زبدة.
• جبنة موزريلا مبشورة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• اسلقي المعكرونة بالماء والملح والزيت، ثمّ صفيها من الماء بشكل جيد.
• ضعي البازيلاء ومكعبات الماجي في قدر عميق وأضيفي إليهما كمية قليلة من الماء، وضعي القدر على نار متوسطة حتّى يتغيّر لون حبّات البازيلاء.
• أضيفي الزبدة والجزر إلى القدر وقلبي المكوّنات حتّى ينضج الجزر.
• أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى القدر وقلبي المكوّنات بشكل متجانس، ثمّ أضيفي البهارات والملح والفلفل وقلبي المكوّنات مرةً أخرى.
• أضيفي الصويا صوص إلى المكوّنات وأعيدي تقليبها وأزيلي القدر عن النار.
• جهزي ورق السبرينغ رول، وادهني كل ورقة بمسحة من البيض.
• ضعي الحشوة في الورقة، وفوقها ملعقة من الجبنة المبشورة ولفيها، وعند الانتهاء من لف جميع أوراق السبرينج رول، جهزي الزيت واقليها.