‘);
}

يعتبر السبانخ من النباتات الحوليّة الزهريّة، والسبانخ من الخضراوات التي تعود في موطنها الرئيسي إلى آسيا، ويمتاز بضمّه لمجموعة من الأوراق السميكة والعريضة الطريّة، حيث من الممكن أن يتم تناول هذه الأوراق بشكل نيء أو بشكل مطبوخ.

القيمة الغذائية والصحية للسبانخ

يتمّز السبانخ بالقيمة الغذائية والفوائد الصحيّة إذ إنه يحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين A، الذي بدوره يعزّز من صحة البشرة، ويمنحها النضارة الأكبر، كما ويساعد فيتامين A على التخلّص والوقاية من حب الشباب، إلى جانب قدرته في مقاومة علامات الشيخوخة، كما ويوفّر تناول مقدار كوب من السبانخ المسلوق نسبة جيدة جداً من فيتامين K، وهو من الفيتامينات التي تعمل على الحد من عمل الخلايا المساهمة بتآكل العظام، وهي من الخلايا التي يسبّب نشاطها بحدوث كسر في العظام، ناهيك بأنّ هذا الفيتامين يساهم في عملية تعزيز عمل (الأوستيوكالسين)، وهي عبارة عن بروتين هام جداً يحافظ على كثافة العظام وقوتها، بالإضافة لذلك فإنّ فيتامين K المتواجد في السبانخ يلعب دوراً كبيراً في المحافظة على وظائف الدماغ وسلامة الجهاز العصبي.