طريقة آيس كريم سهلة وسريعة

‘);
}

طريقة التحضير:

• نسكبُ الحليب، وكريمة الخفق، والسكّر في قدر، وندعُ المزيجَ يغلي.
• نضعُ خلاصة الفانيلّا، ومبشور الفانيلّا، ونحرّكُ قليلاً، ثمّ نرفع القدر عن النار.
• نسكب المزيج في وعاء، وندخله إلى الثلاجة حتّى يتجمد.
• نخرجُ الآيس كريم من الثلاجة، ونضعه في الخلاط الكهربائي، ونضربه قليلاً، ثمّ نقدّمُه.

آيس كريم بالفواكه

المكوّنات:

• مئتا غرامٍ من الفواكه.
• ثلاثمّئة غرامٍ من الكيوي.
• أربعةُ أكواب من عصير البرتقال.
• ثلاثمّئة غرامٍ من التوت الأزرق.

طريقة التحضير:

• نقطّعُ الكيوي إلى مكعّباتٍ صغيرة.
• نزيلُ عنف الفراولة، ونقطعها إلى قطع صغيرة.
• في أربعةِ أكوابٍ بلاستيكيّة، نضع طبقة من قطع الكيوي، ثمّ طبقة أخرى من قطع الفراولة، وأخيراً طبقة من التوت.
• نعيد الكرة إلى أن تمتلئَ الأكواب تاركين حوالي اثنين سنتم من الأعلى فارغاً.
• نضع عوداً خشبيّاً مخصّصاً للمثلجات في وسط الكوب بين قطع الفواكه.
• نملأ الأكواب بعصير من البرتقال.
• ندخلُ الأكواب إلى الثلاجة لمدة ساعتين، أو حتّى تجمد.
• نخرجُ المثلّجات من الأكواب البلاستيكيّة، ونقدّمها فوراً.

آيس كريم بالكاسترد

المكوّنات:

• اثنان وعشرون غراماً من مسحوق الكاسترد المذوّب بكوب من الماء.
• كوبان من الكريمة المخفوقة، أي كريم شانتييه.
• نصف كيلو من فاكهة الموسم.
• ستُّ ملاعقَ من سكّر البودرة.

طريقة التحضير:

• نضعُ خليطَ الكاسترد، والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
• نخفقُ جيّداً إلى أن تتجانسَ المكوّنات.
• نقطعُ الفاكهة، ثمّ نضيفُها مع السكّر إلى مزيج الكاسترد.
• نخلط جيّداً إلى أن نحصل على خليط متجانس.
• نسكبُ الخليط في قوالب الآيس كريم، وندخلُها إلى الثلاجة لمدّةِ أربع ساعات على الأقلّ، ثمّ نقدمه.
• يمكنُنا اختيارُ أيّ نوع من الفاكهة التي نفضّلُها لنحضرَ هذه الوصفة، إذا اخترنا الخوخ، أو الإجاص، أو البرقوق نسلقه في ربع كوب من الماء مع القليل من السكّر قبلَ إضافتِه إلى مزيجِ الكريمة.