طريقة عمل المثلجات في البيت

‘);
}

طريقة التحضير :

• توضع كريمة الخفق في الخلاط وتخفق حتى نحصل على قوام الكريمة المناسب.
• يوضع الحليب المكثّف المحلّى في طبق عميق، ثمّ تضاف النوتيلا إليه ويقلّبا جيداً حتى يتجانسا.
• يضاف خليط الحليب والنوتيلا إلى الكريمة ثمّ يحرّك حتى تمتزج المكوّنات.
• يسكب المزيج في قالب ويوضع في في الثلاجة حتى يجمد لمدّة ست ساعات.
• تزيّن بوظة النوتيلا بسائل الفانيلا وتقدم.

طريقة آيس كريم الليمون

المكوّنات:

• كوب عصير ليمون حامض.
• كوبان من سكر.
• كوب ماء.
• قشر ليمون حامض.
• ريحان.

طريقة التحضير :

• يخلط كوب الماء مع كوبي السكر، ويوضع على النار حتى يغلي.
• يترك الخليط ليبرد ثمّ يضاف إليه قشر الليمون وكوب عصير الليمون.
• يفرم الريحان ويضاف إلى الخليط السابق.
• يدخل الخليط إلى الثلاجة ويترك حتى يبرد، وبعد مرور ساعة يخرج الخليط من الثلاجة ويكسر بالشوكة ثمّ يعاد إلى الثلاجة مرذةً أخرى، وتكرّر هذه العملية كلّ ساعة حتى يصبح كالآيس كريم.
• يصب الآيس كريم في كاسات ويقدم ويمكن تزيينه بالمكسّرات.

طريقة آيس كريم قمر الدين

المكوّنات:

*كوب عصير قمر الدين.

• نصف كوب سكر بودرة.
• كوبان من الكريمة.
• ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير :

• يخلط عصير قمر الدين مع عصير الليمون ويضاف إليه السكر ويخفق في الخلاط الكهربائيّ.
• توضع الكريمة في الخلاط الكهربائيّ، وتخفق جيداً حتى تتماسك ويصبح قوامها كريمياً.
• يضاف خليط قمر الدين، والسكر، والليمون إلى الكريمة ويخلط جيّداً حتى تختلط المكوّنات.
• يوضع الخيلط في الفريزر لمدّة ساعتين.
• بعد أن يجمد الخليط يخرج من الثلاجة ثم يخفق مرة أخرى ويعاد إلى الفريزر، وتكرّر هذه العملية ثلاث مرّات حتى يصبح قوام قمر الدين متماسكاً كالآيس كريم.
• يصبّ الآيس كريم في كاسات التقديم ويزيّن بالمكسّرات حسب الرغبة.