‘);
}

الكريم كراميل

الكريم الكراميل هو نوعٌ من الحلويات الباردة، ويعتبر من الأطباق المناسبة للأطفال، حيث يمنحهم الطاقة اللازمة لأجسامهم؛ لاحتوائه على البروتينات، والكالسيوم، إلّا أنّ تناوله بكثرةٍ قد يكسب الجسم الكثير من السعرات الحراريّة، وبالتالي يتسبّب في زيادة الوزن، ولعلّ أهمّ ما يميّزه أنّه يُحضّر بطرقٍ سهلةٍ ووصفاتٍ مختلفة، وفي هذا المقال سوف نذكر طرقاً متعددة لتحضير الكريم كراميل.

الكريم كراميل التقليدي

المكوّنات

  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نسخن نصف كوب من السكر في قدرٍ، مع نصف كوبٍ من الماء، مع التحريك المستمرّ حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان، ويتحوّل لونه إلى الذهبيّ.
  • نسكب الخليط في قاع ستة أكواب زجاجية.
  • نخفق البيض مع كوب السكر المتبقّي، ونضيف الحليب، والفانيلا، ونخلط المكوّنات معاً حتى يذوب السكر تماماً، ويتشكّل مزيج نسكبه في الأكواب فوق الكراميل.
  • نضع الأكواب في صينية خبزٍ كبيرةٍ ذات حوافٍ مرتفعة، ونضع الماء حولها حتى تغطّي ثلاثة أرباعها.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً مدة نصف ساعة.
  • نخرج القوالب من الفرن، ونتركها داخل الصينية حتى تبرد.
  • نغرز سكيناً على أطراف الكريم كراميل؛ للتأكّد من عدم التصاقه، ثم نقلّبه في طبق صغير الحجم، ويُقدّم.