طريقة الرد فلفت

‘);
}

طريقة التحضير

• نمزج ملعقتين من صبغة الطعام في كمية الحليب المطلوبة ونتركها جانباً لحين الاستعمال.
• ننخّل المكوّنات الجافة معاً في وعاء عميق ونمزجها.
• نخلط البيض مع الفانيليا السائلة في وعاءٍ صغيرٍ.
• نضع في إبريق الخلاط الكهربائيّ السكر والزبدة، ونشغّل حتّى نحصل على عجينة كقوام الكريمة.
• نضيف بالتدريج خليط البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة، ونشغّل على سرعة بطيئة.
• نضيف المكوّنات الجافّة مع خليط الحليب المصبوغ بالتبادل.
• نسكب خليط الكيك في قالبٍ مدهونٍ بالزيت والدقيق، أو مُبطّن بقطعة من ورق الزبدة.
• ندخل القالب إلى الفرن الذي سُخّن مسبقاً، ونتركه حتّى ينضج مّدة ثلث ساعة مع مراقبته باستمرار.
• نخرج القالب، ونتركه جانباً ليبرد قليلاً، ثمّ نخرج الكيك منه ونضعه على الشبك المعدنيّ حتّى يبرد جيداً..
• نأخذ الفروستنق وباستعمال ملعقة أو سكينة نُزين الرد فلفت بكميّة قليلة منه من جميع الجوانب.
• نضع الكميّة المتبقية من الفروستنق في كيس الكريمة مثبت به شكل زخرفة، ونُزين به الكيكة بالشكل المطلوب.
• نضع القالب في البراد نصف ساعة، ثمّّ نُقطعه بالحجم المرغوب به، ونُقدمه بارداً.

تحضير الفروستنق

المكوّنات:

• علبة صغيرة من الجبن الكريميّ.
• ربع كوب من سمنة المارغرين (السمن الأبيض).
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة ملح صغيرة جداً.
• كوب ونصف من السكر البودرة.

طريقة التحضير:

• نضع سمن المارغرين، والجبن في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونشغّل على سرعة متوسطة عدّة دقائق حتّى نحصل على قوام كريميّ.
• نضيف بقية المكوّنات إلى الخليط، ونشغّل على سرعة متوسطة عدّة ثوانٍ حتّى نحصل على كريمة.
• نضع المزيج الناتج في طبق عميق، ونضعه في البراد حتّى يتماسك قليلاً.