طريقة الكرنب المحشي

1- أسلقي الملفوف على طريقتنا ثمّ صفّيه واتركيه في وعاء جانباً.
2- إنقعي الأرز في ماء دافئ لـ15 دقيقة ثمّ صفّيه جيداً من الماء.
3- ضعي الأرز في وعاء. أضيفي اللحم المفروم، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، الكمون المطحون، الكمون الصحيح والزيت النباتي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- قطّعي ورقة ملفوف إلى قسمين. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قسم من الورق ولفّي هذا الأخير على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء كمية الحشوة.
5- ضعي أوراق الملفوف في قعر قدر. رصّي طبقة من رولات ورق الملفوف في القدر ثمّ زيدي فصوص الثوم. رصّي الكمية المتبقية من رولات الملفوف.
6- ضعي طبق ثقيل فوق الملفوف ثمّ اغمريه بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
7- في وعاء، أخلطي عصير الليمون والملح. أضيفي الخليط إلى الملفوف واتركي المزيج على النار حتى الغليان. خفّفي النار واتركي المزيج على النار لـ30-35 دقيقة حتى تنضج المكونات.
8- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!