طريقة اللازانيا بالخضار

‘);
}

مكوّنات صلصة البشاميل:

• ربع كوب من الزبدة.
• أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• كوب من كريمة الطبخ.
• مغلف من بودرة البشاميل الجاهزة.
• رشة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نذيب الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ثمّ نضيف لها الطحين، ونحرّك المكوّنات مع بعضها جيّداً.
• نضيف الحليب بشكلٍ تدريجي، والكريمة، وبودرة البشاميل، والملح، والفلفل الأسود.
• نخلط المكونات مع بعضها، ونستمر في التحريك على نارٍ متوسطة حتّى نحصل على مزيجٍ كثيف.
• نسخن القليل من الزيت النباتي في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ونضيف له الثوم، والبصل، ونقليهما جيّداً حتّى يذبلا.
• نضيف قطع الدجاج، والفطر، والبروكلي، والفليفلة المشوية، والثوم البودرة، والأوريجانو، وصلصة البيستو، وصلصة الطماطم، ومرق الدجاج، ونحرك المكوّنات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبيّة حتّى تنضج تماماً.
• نسلق شرائح اللازانيا كما هو مدوّن على العلبة.
• نغطي طبق بايركس بشرائح اللازانيا، ونضع فوقها القليل من الحشوة، ثمّ نسكب فوقها القليل من صلصة البشاميل.
• نضع طبقة أخرى من اللازانيا، ونكرر الخطوة السابقة حتّى نحصل على عدة طبقات من الحشوة، والصلصة، واللازانيا.
• نرش جبن الشيدر، والموزاريلا على وجه اللازانيا.
• يمكن توزيع الجبن كشرائح على وجه اللازانيا بدلاً من برشه، وذلك للحصول على لون ذهبي لامع للوجه.
• ندخل طبق البايركس إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويّة.
• نترك الطبق في الفرن مدّة أربعين دقيقة حتّى تنضج جيّداً، ويتحمّر وجهها.