طريقة اللقيمات بالحليب

‘);
}

طريقة التحضير:

• ضعي الفانيلا والسكر، والطحين، والنشا، والملح، والخميرة، في وعاء وقلبي المكوّنات جيداً.
• ضعي الماء في وعاء آخر، ثمّ أضيفي الحليب، والزيت، والماء، وقلبي جيداً.
• ضعي المزيج الأول على الثاني، ثمّ أضيفي البيض، وقلبي حتى تتكون عجينة لينة، ثمّ دعيها مدّة ربع ساعة لتتخمر.
• ضعي العجينة في كيس، وأثقبيه من طرفه.
• سخني الزيت في المقلاة، واضغطي على الكيس لتخرج العجينة منه،وشكليها لكرات صغيرة الحجم وضعيها في الزيت، ثمّ دعيها حتّى تتحمر.
• ضعي الشيرة فوق اللقيمات، ثمّ أنثري السمسم على وجهها.

لقيمات بالحليب ودبس التمر

المكوّنات:

• كوب من الطحين.
• نصف كوب من الحليب.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
• نصف كوب من الماء.
• بيضة.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• دبس تمر.

طريقة التحضير:

• ضعي الطحين في وعاء، ثمّ أضيفي الحليب، والسكر، والهال، والماء، والزيت، والخميرة، والبيض، واعجني المكوّنات جيداً، ودعيها حتّى تتخمر.
• ضعي الزيت في مقلاة على النار، ودعيه حتّى يسخن.
• شكلي العجين على شكل كرات وضعيها في الزيت، واقليها جيداً حتّى تصبح ذهبية اللون.
• ضعي اللقيمات في وعاء، وأضيفي لها دبس الرمان.

لقيمات بالحليب واالفستق الحلبي

المكوّنات:

• كوبان من الدقيق.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
• أربع ملاعق صغيرة من النشا.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• رشة من الملح.
• رشة من الهال المطحون.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• كوث وثلث من الماء الدافئ للعجن.
• نصف كوب من الفستق الحلبي.
• كوب من القطر الجاهز.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• ضعي الدقيق في وعاء، ثمّ أضيفي الحليب، والنشا، والخميرة، والسكر، والملح، والهال، والخميرة، واعجني المكوّنات جيداً.
• أضيفي الماء، واللبن إلى المزيج، واعجنيها حتّى تحصلي على عجينة متماسكة، ودعيها مدّة نصف ساعة حتّى تتخمر.
• شكلي العجينة إلى كرات عن طريق أخذ قطع منه باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت، ثمّ تشكيلها على شكل دوائر.
• ضعي الزيت في مقلاة على النار، واتركيه حتّى يسخن، وأضيفي كرات العجين، واقليها حتّى تصبح ذهبية اللون.
• ضعي اللقيمات الجاهزة على قطعة من القماش حتّّى تتصفى من الزيت، ثمّ ضعيها في القطر البارد، وانثري الفستق الحلبي على وجهها.