طريقة بسبوسة هشة ولذيذة

‘);
}

طريقة التحضير

تحضير القطر:

• نضع السكر، والماء، وعصير الليمون الحامض في قدرٍ، ونضعه على النار.
• نُخفّف النار تحت القطر، ونتركه لمدّة خمس دقائق حتى يصبح كثيفاً.
• نضيف ماء الورد على القطر، ثمّ نتركه على النار لمدّة دقيقتين، بعد ذلك نرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.

تحضير البسبوسة:

• نُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع البيكنج باودر، والسميد، وجوز الهند، والدقيق في وعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
• نضيف الزبدة، والبيضة، والحليب، ونكرّر الخلط مرّة أخرى حتى تتجانس كلّ المكوّنات ونحصل على مزيج ناعم.
• ندهن صينية الفرن بالزبدة، ثمّ نسكب المزيج فيها.
• نقطّع البسبوسة بالشكل المرغوب.
• نخبز البسبوسة في الفرن لمدّة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
• نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نُعيد تقطيعها مرّة أخرى.
• نسكب القطر على البسبوسة الساخنة.
• نُزيّن البسبوسة بجوز الهند واللوز، ثمّ نتركها حتى تبرد.

البسبوسة بالقشطة

المكوّنات

• كوب ونصف من السميد.
• كوب من لبن الزبادي.
• نصف كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• ربع ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.

مكوّنات القشطة:

• كوبان من الحليب.
• أربع ملاعق صغيرة من النشا.
• علبة من القشطة.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• قطر، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير البسبوسة:

• نضع البيض، والبيكنج باودر، والسكر، والسميد في وعاء.
• نضيف الزبادي والزيت، ثمّ نخلط مرّة أخرى حتى تتجانس كلّ المكوّنات.
• نُسخّن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
• نسكب نصف الكمية من الخليط في صينيّة الفرن.
• نخبز البسبوسة في الفرن، ونتركها حتى يتغيّر لونها.

تحضير القشطة:

• نضع السكر، والحليب، والنشا في وعاء، ثمّ نضعه على نار متوسّطة.
• نحرّك الخليط جيداً حتى يتجانس.
• نسكب مزيج القشطة فوق البسبوسة، ثمّ نسكب الكميّة المتبقيّة من البسبوسة فوق طبقة القشطة.
• ندخل الصينيّة مرّة أخرى في الفرن، ونتركها حتى يتغيّر لونها، ثمّ نُخرجها ونسكب عليها القطر.
• نُزيّن البسبوسة بالفستق الحلبيّ، ثمّ نقدّمها باردة.