‘);
}

بيض الأومليت

الأومليت عبارة عن طبق يُحضّر بالبيض المخفوق المقلي في مقلاة مع بعض الزيت أو الزبدة، وفي العادة يتم طَوْيه في المقلاة ليصبح بشكل نصف دائرة، ويمكن إضافة بعض المكونات الإضافية إليه مثل الجبنة أو الثوم المعمّر أو بعض الخضراوات مثل المشروم (الفطر)، وفي بعض الوصفات يتم خفق البيض مع القليل من الحليب أو الكريما السائلة قبل البدأ بقليه، وفي وصفات أخرى يُصنع الأومليت من بياض البيض فقط بدلاً من البيض الكامل (الصفار والبياض)، وأيضاً قد يضيف بعض الناس القليل من البيكنج باودر للبيض وذلك حتى يصبح البيض أقل كثافة عند قليه. الوصفة التالية أقرب ما تكون للطريقة التقليدية لعمل بيض الأومليت وأترك لك حرية تجربة أحد الإضافات السابقة مع الأومليت أو تجربة الزيت مثلاً بدل الزبدة، فالوصفات كثيرة وفي النهاية يرجع الأمر للذوق الشخصي .

المكوّنات

  • ثلاث بيضات، أو يمكن تغيير عدد البيض بحسب حجمه، -فيمكن استخدام بيضتين كبيرتين أو أربع بيضات صغيرة الحجم-.
  • رشة ملح، حسب الرغبة والذوق.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً، أو يمكن الاستعاضة عنه بالبقدونس أو الزعتر الطازج أو المجفف.