‘);
}

طريقة القشطة الحلبية

المكوّنات

  • مئة ملليتر من الحليب الطازج.
  • مئة غرام من الكريمة الثقيلة.
  • مئتان وخمسون غرام من جبنة ريكوتا.
  • نصف غرام من المستكة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • وضع المستكة في المجمد لمدة 10 دقائق حتى يسهل طحنها.
  • إضافة ملعقة سكر إلى المستكة، وطحنها بالهاون، أو في مطحنة البهارات.
  • تسخين القدر على النار جيداً، ووضع الحليب فيه حتى يكتسب نكهة، ثمَّ تركه يغلي حتى يلتصق في القدر، ثمَّ نخفف النار عليه حتى لا يحترق.
  • تصفية الحليب بدون العالق في القاع، ثمّ تركه حتى يبرد.
  • إضافة الحليب إلى جبنة الريكوتا، والكريم، والمستكة، ثمَّ وضع المكونات في المجمد.