‘);
}

المندي

يعتبر المندي من أشهى وأطيب المأكولات الخليجية، وينتشر بشكل كبير في السعوديّة، وانتقل بشكل سريع إلى بلاد الشام، فهناك عدة طرق لتحضيره، وفقاً لعادات وتقاليد الشعوب التي تختلف من شعب لآخر، ويتميز المندي عن غيره من المأكولات بالدجاج المشوي على الفحم، والذي ينتقل طعمه إلى الأرز، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير المندي الفلسطيني.

المندي بالطريقة الفلسطينية

المكونات

  • كيلو من أرز بسمتي.
  • دجاجة مقطعة.
  • أربع رؤوس من البصل.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • ثلاث حبات من الجزر الطازج.
  • ملعقة كبيرة من بهار المندي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • خمس حبات من الهيل.
  • ثلاث أوراق غار.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من العصفر.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.
  • مكعب من شوربة الماجي.
  • ماء حسب الحاجة
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملح حسب الحاجة.
  • الفحم.