طريقة تحضير تشيز كيك الليمون- فيديو

‘);
}

طبقة الجبن

المكوّنات:

• 600 غرام جبنة كريمية.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاثة أرباع الكوب سكر ناعم.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيلا بودرة.
• ثلاث ملاعق طحين.

طريقة التحضير:

• نخفق 600 غرام من الجبنة الكريمية مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين من بشر الليمون.
• نضيف ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الناعم ونخلط جيداً.
• نضيف ثلاث بيضات للخليط تدريجياً.
• نضيف ملعقة صغيرة من الفانيلا وثلاث ملاعق من الطحين ونخلط المزيج حتّى يُصبح متجانساً.
• نصبّ الخليط فوق البسكويت البارد ونسوّي سطحه جيداً.
• نضع القالب في الفرن لمدّة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة، وبعد إخراجه نتركه ليبرد جانباً.

الطبقة العلوية

المكوّنات:

• نصف كوب من الماء.
• كوب من عصير الليمون.
• كوب من السكر المطّحون.
• ملعقتان من نشا الذرة.
• صفار بيضة.

طريقة التحضير:

*نضَع نصف كوب من الماء، وكوب من عصير الليمون، وكوب من السكّر المطّحون في وعاء معدني ونحرّك الخليط جيّداً.

• نضيف إليه ملعقتين من النشا ونستمر في التحريك.
• نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط جانباً، ثمّ نضيف إليه صفار بيضة واحدة، ثمّ نخفقه جيداً.
• نضيف خليط البيض إلى الخليط الأصلي ونحرّكه على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.
• نسكب الخليط فوق طبقتي البسكويت والجبن بواسطة ملعقة، ونسوي السطح جيداً.
• نضع الصينية في الثلاجة لمدّة أربع ساعات قبل تزيينها وتقديمها.
• نزيّن التشيز كيك بالفواكه -حسب الرغبة-.

فيديو عن تحضير تشيز كيك الليمون