طريقة تحضير جوانح الدجاج

‘);
}

طريقة التحضير

• أحضري وعاءً واخلطي به الثوم وزيت الزيتون مع جميع التوابل والملح.
• أخضري وعاءً عميقاً وضعي به الجوانح، ثمّ تبّليها بالخلطة السابقة واتركيها في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن ثلاث ساعات على الأقل.
• ضعي الجوانح المتبلة بالثوم في صينية، واشوها بالفرن أو يمكنك شويها على الفحم.

جوانح الدجاج مع العسل

المكونات

• نصف كيلو من جوانح الدجاج المنظّفة.
• كوب من الطحين.
• نصف كوب من العسل.
• ربع كوب من الخل أبيض.
• ربع كوب من الكاتشب.
• ربع كوب من صلصة الباربكيو.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة من نشأ الذرة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.

طريقة التحضير

• أحضري وعاءً عميقاً وضعي به الجوانح المنظّفة، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
• أحضري وعاءً مسطحاً واخلطي به النشا مع الطحين، ثم غطّسي الجوانح المتبّلة به من جميع الجهات.
• أحضري مقلاةً واسعة ثم ضعي بها الزيت الغزير وارفعيها على النار، وبعد أن يسخن الزيت اقلي الجوانح به.
• أحضري وعاءً للطهي ثمّ ضعي به الكاتشب، والعسل، والخل، وصلصة الباربكيو والزبدة، والشطة وقلّبيهم جيداً، ثم أضيفي الجوانح واتركيها على النار لتنضج.

جوانح الدجاج المحشية بالأرز

المكونات

• جوانح دجاج منظّفة جيداً.
• نصف كوب من الأرز ذي الحبة القصيرة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
• نصف حبّة صغيرة من البصل المفروم.
• نصف حبة من البندورة المفرومة.
• قرن فلفل أخضر حار مفروم.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• فلفل أسود، وملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ماء.

طريقة التحضير

• انقعي الأرز في الماء الدافىء لمدّة ربع ساعة.
• حضّري الحشوة من خلال خلط الأرز، والبقدونس، والنعناع، والبصل، والبندورة، والفلفل الأخضر، وعصير الليمون، والملح ، والفلفل الأسود والبهارات بشكلٍ جيد.
• أدخلي إصبعك بين الجلد والعظم في طرف الجوانح لإحداث ثقبٍ فيها، ثمّ احشِها بالخلطة السابقة، وضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن المسخن.
• أحضري وعاءً واخلطي مكوّنات الصلصة معاً ثم اسكبيها فوق الجوانح، وغطّي الصينية بورق القصدير.
• اتركي صينية الجوانح في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى ينضج الأرز.