طريقة تحضير حلى تركي

‘);
}

طريقة التحضير

• أحضري وعاءً يصلُح وضعه في المايكرويف، وضعي فيه السكر الأبيض والجيلاتين والماء، ثمّ حرّكي المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس.
• أدخلي الوعاء إلى المايكرويف على درجة حرارة مرتفعة لمدة سبع دقائق.
• أخرجي الوعاء من المايكرويف، وحرّكي المكونات مرةً أخرى، ثمّ أعيدي الوعاء إلى المايكرويف واتركيه لمدة سبع دقائق.
• أخرجي المزيج بعد انقضاء المدة، وأضيفي إليه ماء الورد وصبغة الطعام الحمراء، ثمّ حرّكيه جيداً حتى تتوزع الصبغة على كافة المزيج.
• أحضري صينيّةً مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، واسكبي فيها المزيج واحرصي على أن يكون سطحه متساوياً.
• ضعي راحة الحلقوم التركية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين.
• أخرجي الحلقوم من الثلاجة بعد انقضاء المدة، وقطعيها إلى مربعاتٍ مساوية الحجم، ثم اغمسي كل قطعة بالسكر الأبيض المطحون.
• أحضري طبق التقديم وصفي فيه قطع الحلقوم التركية وقدّميه.

حلى جوز الهند التركية

المكونات

• كوبان من مبروش جوز الهند الناعم.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب من السكر الأبيض.
• صبغة طعام طبيعية (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• أحضري وعاءً عميقاً، وضعي فيه مبروش جوز الهند، ثمّ أضفي إليه السكر والحليب المكثف المحلى، وحرّكيه جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• شكلي من العجينة عدة كرات كبيرة الحجم، وأضيفي إلى كل كرة ألواناً مختلفة من صبغة الطعام الطبيعية.
• قسّمي كل كرة إلى عدة كرات صغيرة الحجم، ثم رتبيها في طبق واسع.
• ذوّبي الزبدة، ثم أحضري فرشاةً وادهني بواسطتها كرات جوز الهند بالقليل من الزبدة.
• ضعي طبق الحلى في الثلاجة، واتركيه لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك بشكلٍ تام.
• أخرجي الطبق من الثلاجة بعد انقضاء المدّة وقدّميه بارداً.