38
ديناميت الدجاج
ديناميت الدجاج أكلة سريعة وباتباع الخطوات في هذه الوصفة يمكنك تحضيرها في البيت والاستغناء عن الجاهزة بمذاق مميز وتتبيلة رائعة وشكل شهي .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- ½ كيلو صدور دجاج مكعبات
- زيت للقلي
- التتبيلة:
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة شطة
- ½ كوب حليب أو لبن رائب
- للتغطية:
- 1 كوب طحين
- ½ كوب نشا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 كوب ماء
- لتحضير الصوص:
- 1 كوب مايونيز
- ¼ كوب شطة
- ¼ كوب كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة عسل
طريقة التحضير
- نضع مكعبات الدجاج في وعاء ونضيف عليها مكونات التتبيلة أي التوابل والخل والشطة والحليب .
- نخلط المكونات جيداً مع بعضها ثم نغطيها بالنايلون ونتركها بالبراد ساعة أو ليلة كاملة .
- نخلط في وعاء كلاً من الطحين والنشا وتوابل خليط التغطية والبيكنغ باودر ونحرك جيداً .
- نضع الماء في وعاء آخر ونغمر قطع الدجاج بخليط التغطية جيداً ثم الماء ثم خليط التغطية مجدداً .
- نحمي زيت القلي ونقلي الدجاج فيه حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً نصفيه ونضعه جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من المايونيز والشطة والكاتشب والعسل ونحرك جيداً .
- نضع قطع الدجاج بالصوص ونحرك ثم نسكبها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
[wpcc-iframe title=”YouTube video player” src=”https://www.youtube.com/embed/qy7LCuQUPxI” width=”560″ height=”315″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen”]
Source: Tareekaa.com