الكوسا بطريقة الشيف أسامة السيد

سلطة الكوسا من السلطات الدافئة، فيمكن للكوسا أن تكون نصف مسلوقة، أو مقطعة قطعاً صغيرة. وسأنتقل لتحضير السلطة وهذه هي المكونات:

مكونات السلطة 

• 3 حبات من الكوسا
• ملعقتين من البندورة المفرومة ناعماً
• ملعقة طعام خل التفاح
• ملعقة صغيرة نعنع يابس
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• زيت نباتي للتحمير

طريقة التحضير

• نقطع الكوسا إلى شرائح كبيرة كشرائح التفاح ونسلقها قليلاً.
• نضع الزيت في مقلاة ونضع فوقها الكوسا ونحركها.
• نضيف عليها البندورة وخل التفاح والنعنع اليابس والملح والفلفل الأسود.
• نحرك المكونات نرفعها بعد خمس دقائق عن النار، ولا نتركها تطبخ بل فقط  حتى تصبح دافئة.

وهكذا تكون سلطة الكوسا الدافئة.

بالهنا والشفا

الشيف أسامة السيد