‘);
}

طريقة شوربة الحريرة

يعد المطبخ المغربي من المطابخ العربية الأصيلة الغنية بالوصفات المتنوعة والشهية، ومن الوصفات المغربية المعروفة شوربة الحريرة، حيث أنها تعتبر من الشوربات الغنية بالعناصر الغذائية لتعدد مكوناتها وتنوعها، حيث تحتوي البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن المختلفة، وتعتبر شوربة الحريرة من الشوربات المميزه خاصة في شهر رمضان حيث يتم تقديمها على وجبة الإفطار، لتزويد جسم الصائم بالعناصر الغذائية والمعادن المختلفة، ومن الممكن تقديمها كوجبة متكاملة، وعلى الرغم من كثرة مكونات الحريرة إلا أن طريقة تحضيرها تمتاز بأنها سهلة جداً وتحتاج خطوات بسيطة.

المكوّنات

  • نصف كيلو لحم بقري أو من لحم الغنم مقطع لمكعبات صغيرة.
  • كوب حمص (منقوع ليوم كامل في الماء).
  • كوب عدس أسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
  • حبة بصل كبيرة مفرومه فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • ثلاث حبات طماطم متوسّطة الحجم مفرومة لمكعّبات صغيرة.
  • لتر واحد من الماء.
  • ملعقتان طعام كبيرتان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الكزبة الخضراء المفرومة.
  • نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • ربع كوب شعيرية أو معكرونة صغيرة الحجم (مكوّن اختياري).
  • عصير ليمون للتقديم.