حلوى عيش السرايا بالقشطة

عيش السرايا ، نوع من الحلويات الشامية يتكون من القشطة وخبز التوست والقطر والفستق.

ويحتوي على سعرات حرارية مرتفعة إذ إن كل وجبة  200غ تقريباً تحتوي على حوالي 466 سعرة حرارية.

المقادير :

• 3 أكواب حليب سائل
• 3 ملاعق كبيرة نشاء
• ملعقة كبيرة سكر
• علبة قشطة
• مستكة
• توست محمص

مقادير القطر أو الشيرة:

• كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة ماء زهر
• ملعقة صغيرة عصير ليمون

للتزيين:

• مكسرات محمصة

الطريقة:

• يوضع القطر على النار حتى يغلي ويرفع
• لتحضير عيش السرايا؛ تخلط المكونات معاً ما عدا التوست وتقلب على النار حتى تتماسك مثل المهلبية.
• تصف قطع التوست المحمص في القالب ثم يصب عليها القطر الساخن.
• ثم يسكب مزيج المهلبية فوق التوست، وتوضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
• بعد أن تبرد عيش السرايا؛ يتم تزيينها بالمكسرات وتقطع إلى مربعات وتُقدم.