حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات والأطباق الجانبية الرمضانية المميزة بطعمها وطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة اللازانيا المقلية لمائدة رمضان، طبق جانبي بنكهة مثالية! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

رذاذ الطبخ
10 شرائح لازانيا، مطبوخة حسب تعليمات العبوة
1 عبوة (15 أوقية) جبن ريكوتا
4 بيضات كبيرة، مقسمة
2 فص ثوم مفروم
ملح كوشير
فلفل طازج مطحون
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
½ كوب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب فتات خبز إيطالي
زيت نباتي للقلي
صلصة مارينارا، دافئة ، للغمس

طريقة التحضير

1.ادهني صينية فرن كبيرة برذاذ الطبخ. ضعي اللازانيا المطبوخة في طبقة متساوية في الصينية.
2.في وعاء متوسط، اخلطي الريكوتا مع بيضة واحدة، والثوم ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. وزعي المزيج على كل اللازانيا ورشي فوقه جبن الموزاريلا.
3.اثني كل شريحة لازانيا ثلاث أو أربع مرات لتشكيل مربع. أدخلي صينية الفرن بالفريزر حتى تتماسك، لمدة 30 دقيقة.
4.عندما تصبحين جاهزة للطهي، ضعي الدقيق والباقي من البيض وفتات الخبز في ثلاثة أطباق ضحلة منفصلة. اخفقي البيض وتبلي فتات الخبز بالملح والفلفل. على دفعات، اغمسي مربعات اللازانيا في الدقيق، ثم اغمسيه في البيض، وأخيرا اغمسيها في فتات الخبز حتى تغطى.
5.في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة، سخني ½ بوصة من الزيت حتى يتلألأ (حوالي 350 درجة). باستخدام ملقط، أضيفي 3 – 4 مربعات لازانيا واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. صفي مربعات اللازانيا على رف سلك مبطن بمنشفة ورقية. كرري الخطوة مع مربعات اللازانيا المتبقية.
6.قدميها مع المارينارا.