طريقة تشيز كيك الرمان

‘);
}

مكوّنات الطبقة الثالثة:

• رمان حسب الحاجة.
• ثلاث ملاعق كبيرة مربى فراولة.
• خمس ملاعق كبيرة من الماء.
• قطرتان من ملوّن الطعام الأحمر.

طريقة التحضير:

• لتحضير الطبقة الأولى يتم وضع البسكويت، والزبدة، والقرفة، والقشطة في وعاء، والبدء بخلطها وفركها حتى تتجانس جيّداً.
• رص المزيج في قاع قالب تشيز كيك بقاعدة مُتحركة.
• لتحضير الطبقة الثانية يتم وضع الحليب، والسكر، والزبادي، والفانيلا، والملح، والجبن الكريمي، في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس، بعدها نضع المزيج فوق الطبقة الأولى.
• إدخال الصينية إلى الفرن تحت الشواية، وتركها مدّة عشر دقائق حتّى تتماسك الطبقة الثانية.
• إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتى تبرد على حرارة الغرفة، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة حتّى تبرد بشكلٍ تام.
• لتحضير الطبقة الثالثة يتم وضع المربى والماء وملوّن الطعام في قدر مُناسب، ثمّ رفعه على نار هادئة حتّى تختلط المكوّنات جيّداً.
• رفع القدر عن النار، وترك الخليط جانباً حتّى يبرد، بعدها يتم توزيعه على وجه قالب التشيز كيك، وتوزيع حبات الرمان على الوجه.

ميني تشيز كيك بحب الرمان

المكوّنات:

• كوبان من البسكويت المُفتت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من حب الرمان.
• كوب كريمة.
• علبة قشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين المذاب في القليل من الماء.
• خمس قطع جبنة.

طريقة التحضير:

• تفتيت البسكويت، ثمّ خلطه مع الزبدة للحصول على خليط رملي القوام.
• وضع الخليط في قوالب الكب كيك، والضغط عليها جيداً.
• خلط الجبنة مع الكريمة، والقشطة، والجيلاتين، ثمّ سكب الخليط في قوالب الكب كيك.
• إدخال الصينية إلى الثلاجة مدّة ساعة، ثمّ تزيين القوالب بحب الرمان.

تشيز كيك الرمان بعصير البرتقال

المكوّنات:

• مئتان وخمسةٌ وعشرون غراماً من بسكويت الشوفان أو أي نوع آخر.
• خمسةٌ وسبعون غراماً من الزبدة الطرية غير المملحة.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• ثلاث ملاعق كبيرة عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين.
• مئتان وخمسون غراماً جبنة ماسكابوني.
• مئتا غرام جبنة مثلثات.
• خمسةٌ وسبعون غراماً من السكر الناعم.
• مئتا ملليلتر من الكريمة السائلة.
• بياض بيضتين.

مكوّنات الطبقة الثالثة:

• بذور حبتان من الرمان.
• برش برتقالة.
• عصير برتقالة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير:

• دهن صينية التشيز كيك بالزبدة.
• طحن البسكويت وإضافة الزبدة إليه، ثمّ رصه في قاع الصينية اثمّ إدخالها إلى الثلاجة.
• وضع عصير البرتقال في وعاء مقاوم للحرارة، ثمّ إضافة الجيلاتين، وترك الخليط مدّة خمس دقائق.
• تعريض الوعاء لحمام مائي، مع ضرورة التحريك ليذوب الجيلاتين.
• خلط نوعي الجبنة مع السكرفي وعاء مناسب، ثم إضافة الكريمة على مراحل والخلط جيداً.
• خفق بياض البيض في وعاء منفصل.
• إضافة الجيلاتين إلى خليط الجبنة، ثمّ إضافة بياض البيض المخفوق.
• وضع الخليط فوق البسكويت، وتسوية سطحه، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة.
• وضع الرمان في مقلاة، ثمّ إضافة برش البرتقال، وعصير البرتقال، والسكر، وترك الخليط حتّى يغلي.
• تخفيف النار وترك الخليط لخمس دقائق، ثمّ إضافته فوق التشيز كيك، وإرجاعه إلى الثلاجة حتى يتماسك.