طريقة تشيز كيك اللوتس

‘);
}

طريقة التحضير

• اخلطي البسكويت المفتت مع الزّبدة، ثمّ رُصّي الخليط في قالبِ التشيز كيك بشكلٍ متساوٍ، وضعي القالب في الثلاجة.
• اخلطي الكريمة بواسطةِ الخفاقةِ الكهربائيّة حتى يتضاعف حجمها، ثمّ أضيفي سكر البودرة بالتريج، واستمري بالخفق إلى أنْ يَجمد قوام الكريمة ويُصبح ثابتاً لا يسيل.
• في وعاءٍ آخر اخلطي السكر مع الجبنة، والفانيلا، ثمّ أضيفي الكريمة وقلبيها بخفّةٍ مع خليط الجبنة.
• اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت وساوي سطحها بواسطة ملعقةٍ كبيرة.
• ضعي صلصة الكراميل في المايكرويف لعدة ثوانٍ كي تصبحَ سهلةَ الفَرد، أو سخّنيها فوق نارٍ هادئةٍ جداً.
• وَزّعي الكراميل فوق التشيز كيك في مناطقَ مختلفة، ثمّ حركيها لتَصنعي أشكالاً مُتموِّجةً منها.
• ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدّةِ أربعِ ساعاتٍ على الأقل قبل التقديم.

تشيز كيك اللوتس السهل

المكونات

هناك مكونات للقاعدة وأخرى للحشوة، فللقاعدة نحتاج إلى:

• مئتين وخمسٍ وعشرين غراماً من بسكويت الدايجستف.
• خمسٍ وسبعين غراماً من بسكويت اللوتس.
• مئة وخمسين غراماً من الزّبدة المذابة.

مكونات الحشوة

• أربعمئةٌ وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من خُلاصة الفانيلا.
• مئتا مليلترٍ من الكريمة المزدوجة.
• مئتا غرامٍ من زبدة الفول السوداني.
• بسكويت مفتت للتزيين.

طريقة التحضير

• فتّتي البسكويت واخلطيه مع الزبدة إلى أنْ تحصلي على عجينةٍ من البسكويت، ثمّ وَزِّعيها في قالب التشيز كيك ورصّيها بواسطة اليد، أو قاع الكوب، وضعيها في الثلاجة.
• ضعي الجبنة الكريمية مع الفانيلا، والسكر، وزبدة الفول السوداني، واخلطي المكونات إلى أنْ تَتَمازج، ثمّ أضيفي الكريمة واستمري بالخلط إلى أنْ يُصبح قوام الكريمة كثيفاً.
• ضعي الخليط فوق قاعدةِ البسكويت وزيّنيه بالبسكويت المُفتت، وضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدةِ خمسِ ساعاتٍ على الأقل، ويُفضّل أنْ تُحضَّرَ في الليل وتُقدّم في اليوم التالي.
• يُمكنُ حفظ التشيز كيك في الثلاجة لمدّةِ أربعةِ أيامِ إذا تمّ حفظه وتغليفه بالطريقة الصحيحة.