طريقة سينابون سهل

‘);
}

للتغليف:

• نخلط في وعاء السكّر، والملح، وخلاصة الفانيلّا، ونسكب المزيج فوق السينابون.

فطيرة سينابون بالجوز

المكونات

مكونات العجينة:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب الدافئ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
• ماء فاتر للعجن.
• ربع كوب من الزيت النباتيّ.
• رشّة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الخلّ.

مكونات الحشوة:

• ملعقة كبيرة من الزبدة السائحة.
• ملعقتان كبيرتان من السكّر الأسمر.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
• ربع كوب من الجوز المقطع إلى قطع صغيرة.

للتزيين:

• حليب مكثّف محلى، حسْب الرغبة.
• صلصة شوكولاتة، حسْب الرغبة.

طريقة التحضير

لتحضير العجينة:

• نضع في ربع كوب من الماء الفاتر السكّر، والخميرة، والخلّ.
• نخلط المكونات جيداً.
• نغطي الخليط، ونتركها جانباً.
• نضع في وعاء الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والملح، والحليب البودرة، واللبن الزبادي.
• نخلط المكونات جيداً، ثمّ نسكب الماء تدريجياً، حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• ندهن العجينة بكمية قليلة من الزيت، ونغطيها، ونتركها جانباً حتى تتخمّر لمدة نصف ساعة.

لتحضير الحشوة:

• نخلطُ في وعاء السكّر، والقرفة، والكاكاو، والجوز.
• نخلط المكونات جيداً، ونفرد العجينة على شكل مستطيل.
• ندهن العجينة بالزبدة، ثمّ نوزع الحشوة.
• نلفّ العجينة على شكل رول، مع إقفالها من الطرفيْن، ونوصلها ببعضها البعض.
• نصنع شقوقاً بواسطة السكّين، ونضع الفطيرة في صينيّة مدهونة بالزبدة.
• ندهن وجه العجينة بالزبدة، ونغطيها، ونتركها جانباً حتى تتخمر.
• ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونخبزها حتى تستوي، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ.
• نزيين الفطيرة بالحليب المحلّى المكثّف، وصلصة الشوكولاتة، وحبّات الجوز.