‘);
}

الجريش

يُعرف الجريشُ أو البرغل على أنّه أحد الأكلات أو الأطباق الشعبية العربية المشهورة وخاصة في الجزيرة العربية، والأردن، وفلسطين، ودول أخرى، ويكون جاهزاً بعد سلق القمح، ويتميز بمذاقه الرائع، ويعرف بطريقة طبخه في نجد بإضافة القمح اللقيمي إليه، وفي فلسطين والأردن بإضافة السمن البري أو الزبدة، ويستعمل كوجبة رئيسية تقدم في المناسبات تحديداً الأعراس.

ويعتبر أحد الأطباق الأساسية على موائد شهر رمضان المبارك؛ نظراً لاحتوائه على عدة عناصر غذائية مفيدة لجسم الصائم، مثل: الكربوهيدرات، والكولسترول، والدهون المشبعة، والدهون، والسعرات الحرارية، والبروتينات، ويعتبر هذا الطبق غير مناسب للأشخاص المصابين بحساسية من الغلوتن؛ بسبب احتوائه على القمح، ومن ناحية أخرى يقي من سرطان القولون، يعالج مشاكل الهضم مثل الإمساك، ويحمي القلب، ويقي من مرض السكري.