طريقة شوي الدجاج بالشواية الكهربائية

‘);
}

طريقة التحضير

• لتحضير الصلصة: اخلطي كلاً من إكليل الجبل، والقصعين، والزعتر، وكذلك زيت الزيتون في إناء كبير الحجم، ثمّ أضيفي كلّ من البهارات التالية من: الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والملح.
• أضيفي مبشور قشر الليمون الحامض، واخلطي جميع مقادير الصلصة بشكل جيد.
• ضعي صدور الدجاج في الإناء، وافركي مكعبات مرق الدجاج بصدور الدجاج، ودعيها في الصلصة لتنقع مدة اثنتي عشرة ساعة؛ لذا فإنّ تجهيز الصلصة والدجاج لا بدّ أن يكون قبل ليلة من موعد الشواء.
• سخّني الشواية ومن ثمّ ضعي عليها صدور الدجاج المتبّلة بالصلصة.
• ادهني قطع الدجاج بما تبقى من الصلصة على كلّ جهة باستخدام فرشاة؛ وذلك أثناء فترة طهيها على الشواية، ودعيها حتى تنضج تماماً من الجهة العلوية والسفلية على حد سواء، لتنقليها بعد ذلك على طبق التقديم باستخدام ملقط الطعام الكبير، وقدّمي جانبه طبقاً من الخضار المشويّة، وما تشائين من السلطات المفضّلة عند أفراد أسرتك: كالسلطة التركيّة، وسلطة الملفوف، وسلطة الذرة بالمايونيز.

طريقة استخدام الشواية الكهربائية لشيّ الدجاج

• شغلي الشواية الكهربائية، ودعيها ريثما يزداد احمرار أعمدتها الحرارية الموجودة فيها.
• ضعي الشبك استعداداً لوضع قطع الدجاج، ولاحظي أنّ هناك ثلاث مستويات لوضع الشبك، للتحكّم في درجة بعد الشبك عن الأعمدة الحرارية، اختاري المستوى الذي ترينه مناسباً.
• ضعي قطع الدجاج، ولاحظي بأنّك ستسمعين بعد وقت قصير صوت الدهون وهي تذوب في الشوّاية، احرصي على عدم إغلاق الشواية إلا بعد أن يختفي صوت ذوبان الدهون، حيث يعتبر ذلك هو إشارة على انتهاء الشواء.
• احرصي على تنظيف الشبك بعد الانتهاء من استخدام الشواية، وريثما تبرد بكل تأكيد.