طريقة صنع تشيز كيك بالفراولة

‘);
}

• أربعة أكواب من الجبن الكريمي.
• أربع بيضات.
• كوب وربع من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من روح الفانيلا.

مكوّنات الطبقة الثالثة:

• أربعة أكواب من الفروالة المقطّعة إلى شرائح.
• ورقة من الجيلاتين.
• كمية من الماء.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء الزبدة، والبقسماط، والجوز، ثمّ ندعك المكونات جيداُ حتى تتجانس، ثمّ نمد المزيج في قاع صينية مناسبة ونتركها جانباً.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• نخفق الجبن في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
• نضيف السكر، والبيض، وعصير الليمون، مع الاستمرار في خفق المكوّنات حتى تتجانس.
• نسكب الخليط على الصينية، وندخلها إلى الفرن لمدة خمسين دقيقة حتى يجمد المزيج.
• نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً لمدة ربع ساعة، ثمّ نصفّ شرائح الفراولة على وجه الحلى.
• نضع ورقة الجيلاتين في كمية قليلة من الماء البارد لتذبل، ثمّ نعصرها جيداً ونضعها في الماء الساخن، ونحرك حتى تذوب تماماً.
• نسكب الجيلاتين على قالب التشيز كيك، وندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل أن نقدمه.

تشيز كيك بالفستق الحلبي

المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

• كوبان من البسكويت.
• سبع ملاعق كبيرة من الزبدة.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• سبعمئة غرام من الجبن الكريمي.
• ربع كوب من السكر.
• ست ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
• رشّة من الفانيلا.
• كوب من الكريمة.
• كوب من القشطة.

مكوّنات الطبقة الثالثة:

• أربع قطرات من ملوّن الطعام الأخضر.
• علبة من الكريمة.
• كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

• نطحن البسكويت جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
• نضع في وعاء متوسط مزيج البسكويت، والزبدة، ونخلط جميع المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
• نرصّ المزيج في قالب ذي قاعدة متحركة، وندخله إلى البراد ونتركه حتى يجمد.

تحضير الطبقة الثانية:

• نخفق في وعاء الخلاط الجبن الكريمي، والسكر، والفانيلا للحصول على مزيج ذي قوام متماسك.
• نضيف الفستق الحلبي، والقشطة، والكريمة، ثمّ نخلط المكوّنات مرة أخرى للحصول على مزيج جامد.
• نوزّع المزيج فوق طبقة البسكويت بشكل متساوٍ، ونترك القالب جانباً.

تحضير الطبقة الثالثة:

• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: الفستق الحلبي، والكيمة، وملوّن الطعام.
• نخلط جميع المكوّنات جيداً للحصول على خليط متماسك ونوزّعه فوق طبقة القشطة.
• نُدخل القالب إلى البراد ونتركه لمدة لا تقل عن أربع ساعات قبل أن نقدمه.