‘);
}

طريقة طبخ الملوخية الناشفة

ينتشر تحضير طبق الملوخية في الوطن العربي وخاصة في بلاد الشام ومصر، وهو من الأطباق الموسمية كونه لا يتوفر إلا في بداية فصل الربيع وينتهي موسمه في أواخر فصل الصيف، وهو من الأطباق المحببة لدى الكثيرين؛ لذلك يتم تخزينه بعدة طرق، ومنها غسل أوراق الملوخية وفرمها أو تركها كما هي؛ ووضعها في أكياس لحفظ الأطعمة وتخزينها بالفريزر، أو عن طريق تنشيفها ووضعها في كيس من القماش، وذلك لاستخدامها في فصل الشتاء، وسنذكر طريقة تحضير الملوخية الناشفة في هذا المقال.

الملوخية الناشفة بالدجاج

المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم مقطعة لأربع قطع.
  • كوبان من الملوخية ناشفة
  • كوبان من الأرز المتوسط الحبة.
  • نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة لجوانح.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.
  • أربعة أكواب من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • عود واحد من القرفة.
  • ثلاث حبات من الهال.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.