19
طبخ قلب الخروف
طبخ قلب الخروف ، عادةً ما يتم طبخ لحم الخروف وأجزاء أخرى من أعضائه كالكبد والمخ وحشو الأمعاء بالأرز خاصة فى عيد الأضحى، وقلب الخروف أحد الأعضاء التى تطهى ويتميز بطعمه اللذيذ والشهى إذا طبخ بطريقةٍ صحية وصحيحة ،ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي طويل الحبة ولحم الخروف وإليكِ طريقة طبخ قلب الخروف السهلة المتقنة.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 50 دقائق
المقادير
- 1 قلب خروف، يتم تنظيفه جيدًا
- ملح وفلفل أسود
- ½ بصلة مفرومة
- قليل منالمشروم، يتم قسمه نصفين
- قليل من طماطم الكرز، يتم تقطيعها نصفين
- 2 فص ثوم، تقطيعها 4 شرائح
- 2 عود من نبات المريمية المفروم
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- قومي بتتبيل قلب الخروف بالملح والفلفل.
- ضعي قلب الخروف في صينية وبعثري البصل فوقه، ثم أضيفي المشروم والطماطم والثوم.
- ضعي المريمية المفرومة على قلب الخروف.
- أضيفي ملعقتين من الماء في الصينية، وغطيها برقائق الألومنيوم.
- اخبزيها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا، اخبزيها لمدة ساعة و15 دقيقة.
- بعد الخبز، اكشفي عن الصينية واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ضعي قلب الخروف في طبق التقديم، وضعي الخضراوات في وعاءٍ آخر.
- يتم تقديمه مع الأرز الأبيض.
Source: Tareekaa.com