طريقة عمل آيس كريم القهوة العربي

المقادير

• 500 ملليلتر كريمة الخفق
• 2 حبة حبهان
• 2 ملعقة كبيرة قهوة عربي
• 50  جم سكر
• رشة ملح
• 6 صفار بيض

خطوات التحضير

لان القهوة مزاج استمتعي بمذاق  آيس كريم القهوة العربي الرائع اللذيذ و إليكى الطريقة .

تحضيرآيس كريم القهوة العربي

1.  تسخن الكريمة على موقد هادىء الحرارة مع حبات الحبهان المفتوحة والقهوة العربي ليتم تعطيرها .
2.  يخفق السكر والصفار والملح حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس .
3. ترفع حرارة الموقد حتى تغلى الكريمة ويصب نصفها فوق خليط البيض مع إستمرار التقليب حتى يتمازجوا ثم يعاد الخليط إلى القدر .
4.  يستمر تسوية وتقليب خليط الأيس كريم حتى يتلاشى الزبدة ويبدأ الخليط أن يغلظ .
5.  يتم تبريده فوراً فوق حمام ماء مثلج .
6.  يبرد في البراد طوال الليل . 

إقتراحات لآيس كريم القهوة العربي

1. يوضع في ماكينة الأيس كريم أو يقلب باليد بين كل حين والأخر وهو في الفريزر حتى لا تتكون قطع ثلج بالأيس كريم.