طريقة عمل آيس كريم سهل

الآيس كريم

المثلجات عبارة عن حلوى مجمّدة، ويتمّ إعدادها باستخدام الحليب أو الماء والسكر، ويمكن إضافة بعض الأنواع من الفاكهة، لإضافة طعم مميّز وشكل رائع، وتعرف هذه المثلجات في العديد من الأوقات بالآيس كريم، ويمكن صناعتها أيضاً من خلال استخدام الفاكهة المهروسة المجمدة أو عصير الفاكهة الطازج، وسيتمّ في هذا المقال عرض طريقة تحضير الآيس كريم وتزيينه بصوص الشوكولاتة.

عمل الآيس كريم بالحليب

المكوّنات

• نصف كيلو من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• ضعي كيس الحليب في الفريزر، ثمّ اتركيه حتّى يتجمّد تماماً، واحرصي على فرد الكيس، وذلك حتّى يسهل عملية تقطيعه بعد أن يتجمّد.
• أخرجيه من الفريزر، ثمّ أزيلي الكيس، وضعي الحليب في صينية معدنيّة، واستخدمي سكين اًصلبة وغليظة من أجل تقطيع الحليب المتجمّد إلى مكعبات صغيرة.
• ضعي مكعبات الحليب في الخلاط الكهربائي مع السكر والفانيليا، ثمّ شغّلي الخلاط ولكن بشكل متفرّق وليس لمرة واحدة، واستمري في ذلك حتى يصبح الخليط ناعماً وقوامه لين.
• صبي الحليب في علبة بلاستيكية واسعة، ثم افرديه جيداً في قاعها، وغطّي العلبة وضعيها في الفريزر، وتأكّدي من أن تضعي فوقها مجمدات حتّى لا يذوب الحليب وللإسراع من تجميده.
• استخدمي ملعقة كبيرة من أجل كحت الطبقة السطحية، ثمّ نضعها في كوب التقديم، ونكرّر كحت الطبقات وهكذا إلى أن يمتلئ الكوب.
• ضعي الآيس كريم فوق صوص الشوكولاتة، أو الفواكه المجفّفة، أو الطازجة، أو أي نوع من أنواع المكسرات.