طريقة عمل أفخاذ دجاج تندوري

المقادير

• 1 كيلو أفخاذ دجاج
• ربع كوب زيت
• ربع كوب صلصة طماطم
• 1 معلقة صغيرة ملح
• ربع معلقة صغيرة فلفل أسود
• ربع معلقة صغيرة قرفة ناعمة
• ربع معلقة صغيرة قرنفل مطحون
• ربع معلقة صغيرة حبهان “هيل” مطحون
• ربع معلقة صغيرة ثوم بودرة
• ربع معلقة صغيرة بصل بودرة

خطوات التحضير

1. تغسل أفخاذ الدجاج جيداً، وتوضع في مصفاة.
2. يوضع الزيت في بولة، ويضاف إليه الصلصة والملح والفلفل الاسود والقرفة والقرنفل والحبهان وبودرة الثوم وبوردة البصل، وتخلط جيداً.
3. تدعك الدجاج في التتبيلة جيداً، وتترك بها لمدة ليلة.
4.  تدهن الشواية الكهربائية بالزيت، وتوضع عليها الدجاج.
5. تقلب من وقت لآخر حتى تنضج وتحمر.
6. ترفع من على الشواية، وتقدم ساخنة الخبز الإيراني.