طريقة عمل أكلات جديدة لرمضان

‘);
}

طريقة التّحضير

• سخّني زيت الزّيتون في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة، أضيفي اللّحم المفروم واطبخيها لمدّة عشر دقائق.
• أضيفي الزّنجبيل، والبصل، والثّوم، وصلصة الصّويا، ورقائق الفلفل الأحمر.
• اتركي الخليط على النّار لمدّة أربع دقائق، ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثمّ ارفعي المقلاة عن النّار.
• للتقديم ضعي مقدار ملعقة كبيرة في ورقة خسّ، وقدّميها فوراً.

تورتيّلا الجمبري

المكوّنات

• قطعتان من خبز التورتيلّا الكبير.
• كوبان من أوراق السّبانخ.
• حبّة من الجزر، مبروشة.
• ثماني حبّات من الجمبري ذات الحجم الكبير، منظّف ومقطّع.
• نصف حبّة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• نصف حبّة من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• نصف حبّة من الفلفل الحلو الأحمرالمقطّع إلى شرائح.
• كوب من جبنة المونتري جاك أو أيّ نوع من جبنة الشّيدر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.

طريقة التّحضير

• سخّني ملعقة واحدة من زيت الزّيتون على الشّواية فوق نار متوسّطة الحرارة.
• أضيفي شرائح البصل والفلفل الأحمر الحلو والجزر فوق الشوّاية، اتركيها لمدّة خمس دقائق إلى أن تتحمّر.
• أضيفي الجمبري واشويها إلى أن يتحوّل لون الجمبري إلى اللّون الزّهري الفاتح، تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثمّ ارفعي كلّ المكوّنات عن الشوّاية.
• سخنّي ملعقة زيت الزّيتون في المقلاة على نار متوسّطة الحرارة.
• جهّزي خبز التورتيلّا بوضع نصف كميّة الجبنة ونصف كميّة السّبانخ في كلّ قطعة من التورتيلّا ثمّ أضيفي الجمبري والخضار المشويّة في كلّ قطعة.
• اطوي خبز التورتيلّا للنصف واقليها في المقلاة إلى أن تتحمّر من الجهتيْن.
• قطّعي الخبز وقدّمي تورتيلّا الجمبري في الحال.

شوربة البروكلي بالشوفان

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
• كوبان من البصل المفروم.
• ربع كوب من الكرفس المفروم إلى مكعّبات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فصان من الثوم المهروس.
• كوبان من البروكولي، مغسّل ومفروم.
• أربعة أكواب من المرق الخضار.
• ثلث كوب من الشوفان.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• اسكبي الزيت في قدرٍ على النار، ثم أضيفي البصل، والكرفس، والثوم، والملح وقلّبيهم جيداً.
• غطّي القدر واطهي البصل والكرفس على نار متوسّطة مدة عشر دقائق حتى يلين الكرفس.
• أضيفي مقدار أربعة أكواب من مرق الخضار، ثم أضيفي قطعَ البروكولي.
• أغلقي القدر واتركي المزيج يغلي مدّة خمس دقائق.
• أضيفي الشوفان واتركي المزيج يغلي مدة عشر دقائق إضافيّة مع التقليب حتى لا تتكتل.
• نرفع القدر عن النار عندما يلين البروكولي وتتكاثف الشوربة.
• أضيفي عصير الّليمون والفلفل الأسود، وقلبي الشوربة.
• اخلطي شوربة الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، ثمّ قدّميه.