طريقة عمل أكلات دايت

‘);
}

طريقة الحضير

• نغسل صدور الدجاج بالماء الفاتر، ثم ننقعه بالملح والخل لمدة لا تقل عن الربع ساعة، ثم نغسلهم بالماء البارد.
• نتبل صدور الدجاج بالليمون، والكاري، وشوربة الماجي، والفلفل الأسود، وورقة الغار، والثوم المطحون، ونحركهم جيداً مع الدجاج.
• نضع وعاء الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة الواحدة.
• نغسل الخضراوات المذكورة جميعها ونتركها جابناً.
• نختار مقلاة مناسبة، ثم نضع فيها الخضراوات، والدجاج المتبل.
• نضع المقلاة على نار متوسطة، مع الاستمرار بتقليب المكونات مع بعضها من وقت لآخر، حتى ينضج الدجاج ويصبح طرياً.
• نقدم طبقاً من صدور الدجاج بالخضار، وبجانبة طبق من الأرز الأسمر.

برجر الدجاج بالخضار

المقادير

• دجاجة منزوع منها العظم.
• نصف كأس من بازلاء مجمدة.
• نصف كأس من الذرة المجمدة.
• حبتان كبيرتان من الجزر الطازج.
• رأس كبير من البصل المفروم ناعماً.
• نصف كأس من البقسماط.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• كمية من أوراق الزبدة.
• بيضة.

طريقة التحضير

• ننزع العظام من الدجاجة، ثم نفرمها ناعماً مع البصل.
• نضيف البهارات، والملح، والفلفل الأسود، والذرة، والجزر المبشور إلى الدجاجة ونحركهم جيداً.
• نفرم البازلاء باستخدم المفرمة ولمرة واحدة حتى نكسرها دون طحنها.
• نضع الزيت النباتي، والزبدة في مقلاة، ثم نضيف إليه البازلاء المكسرة ونشوحها على نار هادئة.
• نضيف البيضة، والبقسماط إلى الخليط السابق.
• نعجن المكونات مع بعضها باستخدام اليد، ثم نضيف البصل البودرة، والثوم، والقليل من الفلفل الأسود وملح الطعام.
• نشكل العجينة على هيئة كرات دائرية صغيرة الحجم، ثم نفردها.
• نضع الكرات في صينية تحتوي على أوارق الزبدة المدهونة بالقليل من الزيت.
• نضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة حتى يحتفظ بشكله ويرتاح.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى يتحمر، ثم نقلبها على الجهة الثانية حتى تتحمر.
• نضع كرات الدجاج في خبز أسمر ثم نقدمه ساخناً.