‘);
}

أكلات شعبيّة

هناك العديد من الأطباق الشعبيّة التي يتميّز بها كل بلد، مثل دول الخليج، وتتميّز بالأطباق التي يوجد في مكوّناتها أرزّ طويل الحبّة مثل الكبسة بفخذ اللّحم وكبسة الدجاج، والأرزّ المنديّ، والبخاريّ، وأيضاً العصيدة الإماراتيّة، والبرغل بالفطر، ودقوس الحارّ، وحلوة الشعيريّة الباكستانيّة، والأناناس بالكريمة، والمعصوب السعوديّ، والشكشوكة القطريّة، ودول الخليج أيضاً يستخدمون التوابل الهنديّة والباكستانيّة بكثرة على الأطباق مثل الكاري، والكمّون، والعصفر، والزعفران.

أمّا في مصر أطباقهم الشعبيّة والتقليديّة جدّاً لذيذة مثل الملوخية بالأرانب، والفسيخ، والباميا، وسمك البوريّ المشويّ، والكشري، والفول والطعميّة، وغيرها من الأطباق اللذيذة، أمّا الشام ولبنان فأطباقهم لا يُعلى عليها من حيث الشهرة والطعم كالكبّة بأنواعها المقليّة والمشويّة، واليلنجي، والتبولة، والفتوش والمشاوي، وشيخ المحشي، والباذنجان المحشي، والششبرك وداوود باشا وغيرها.

ويمتاز أيضاً المطبخ الأردنيّ بأطباق شعبيّة لذيذة، والذي يدخل في معظمها اللبن الجافّ مثل المنسف، والرشوف، والفطيرة بلبن، والفول باللبن، واللحمة، وأيضاً أطباق أخرى مثل الملوخيّة بالدجاج، والسبانخ باللّحمة، والفريكة المفلفلة مع الدجاج، والأوزي، وقلايّة البندورة الأردنيّة، ولكن في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير المنسف ومكوّناته.