طريقة عمل أكواب تشيز كيك الفراولة

المقادير

• 100 جم سكر
• 50 جم دقيق لكل الأغراض
• 40 جم زبدة
• 25 جم لوز مقطع شرائح رفيعة
• 25 جم فستق مقشر ومقطع
• 125 مل قشدة كثيفة
• مقادير الحشو والتجميل:
• 450 جم فراولة
• 397 جم حليب مكثف محلى
• 200 جم جبن كريمي
• 142 مل كريمة مخفوقة قليلاً
• 8 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة مربى راسببيري بدون قطع (جيلي)
• 2 ثمرة ليمون (بشر القشر فقط)

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم تشيز كيك الفراولة المقرمشة ذو الطعم الرائع و المميز و إليكم الطريقة .
تحضير أكواب تشيز كيك الفراولة

1. يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة وتغطى 2 صينية فرن مستديرة مقاس 20 سم بورق زبدة .
2. يوضع الزبدة والقشدة والسكر في إناء على نار هادئة ليغلي مع التقليب المستمر .
3. نطفئ النار ونضيف المكسرات والدقيق ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات .
4. يفرد نصف الخليط في صينية والنصف الآخر في الصينية الأخرى ويُخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى يحمر قليلاً .
5. تخرج من الفرن وتترك تبرد لمدة 2 دقيقة ثم تنقل على رف سلك لتصبح هشة ومقرمش .
6. في هذه الأثناء يخفق الجبن مع بشر قشر الليمون حتى يلين .
7. يضاف الحليب وعصير الليمون والكريمة المخفوقة بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات .
8. يوضع الخليط في الثلاجة ليبرد لمدة 2-4 ساعات حتى يتماسك .
9. تهرس أربعة ثمرة فراولة من خلال مصفى على إناء ويضاف السكر ومربى الراسببيري وتسخن بلطف وتقلب حتى تذوب.
10. تغلي لمدة 2-3 دقائق لعمل محلول ثم تترك لتبرد ويكسر البسكويت صغير .

إقتراحات لأكواب التشيز كيك الفراولة

1. يوضع خليط الجبن في الأكواب بالتساوي وعليه الفراولة والمحلول والبسكويت والإحتفاظ ببعض القطع .
2. توضع الأكواب في الثلاجة لتبرد لمدة 2-4 ساعات و قبل التقديم يجمل بباقي البسكويت .