طريقة عمل إيدام الفاصولياء

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي الزيت في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، وأضيفي إليه البصل، وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، وقلبيهما معاً من جديد.
• اسكبي معجون الطماطم على خليط البصل، ثمّ أضيفي كوباً أخر من الماء، واتركيه ينضج لمدّة عشر دقائق.
• أضيفي علبة الفاصولياء، ثم علبة الذرة، وحرّكي المكوّنات مع بعضها، ثم اتركيها لمدّة عشر دقائق، حتى تصبح الصلصة كثيفة، وتنضج الفاصولياء.
• نكّهي الفاصولياء بالملح، والفلفل الأسود، واتركيها تغلي لمدّة من الوقت.
• ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي إيدام الفاصولياء في طبقٍ خاص، وقدّميه للأكل.

طاجن الفاصوليا الخضراء

المكونّات

• نصف كيلو غرام من الفاصوليا الخضراء.
• نصف كيلو غرام من الطماطم المفرومة لمكعبات صغيرة الحجم.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس.
• حبة بصل مقطّعة لجوانح طويلة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• مكعب من مرق الدجاج.
• كوب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

• اغسلي أعواد الفاصولياء جيداً، ثم قطعيها لشرائح طويلة، وافرميها لقطع لا يزيد طولها عن سنتيمترين.
• ضعي السمن في طاجن عازل للحرارة، ثم ارفعيه على النار، وأضيفي إليه البصل ، وثلاثة فصوص من الثوم فيه، ثم اقليهما حتى يصبح ملمسهما ليناً، ولونهما ذهبياً.
• أضيفي الفاصولياء لخليط البصل، ثم قلبيها جيداً لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الطماطم، وقلبيها من جديد من المكوّنات حتى تصبح ليّنة.
• اسكبي المرق على الطاجن، ثمّ أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلبي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
• ارفعي الطاجن عن النار بعد أن تغلي المكوّنات.
• ضعي ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة متوسّطة الحجم، ثم أضيفي إليه الكزبرة، والكمية المتبقيّة من الثوم، واقليهما جيداً.
• ارفعي المقلاة عن النار، ثمّ اسكبي محتواها على وجه الطاجن، وقدّميها للأكل مع طبق الأرز.

فيديو وصفة طاجن الفاصولياء باللحم

للتعرف على المزيد حول وصفة طاجن الفاصولياء باللحم شاهد الفيديو.