34
افضل طعام لمرضى فقر الدم
افضل طعام لمرضى فقر الدم هو طبق نباتي متكامل يحتوي أهم الأطعمة النباتية المساعدة على علاج فقر الدم وهي الفطر والبازلاء والسبانخ، لإعطاء الصحة والراحة للجسم، مع طبقة فتات الخبز المقرمشة، كما ويعطي الطبق الطاقة لمكافحة التعب والإرهاق، ويُنصح به لعلاج السرطان .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 1 حبة بطاطا
- ½ كيلو سبانخ
- ¼ كوب نشاء الذرة
- ½ كوب فتات الخبز
- 2 كوب فطر مفروم
- 2 حبة جزر مقطعة
- 1 كوب بازلاء مسلوقة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 كوب حليب خالي الدسم
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
طريقة التحضير
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، ثم يُضاف البصل والجزر والبطاطا، ويطهى لمدة 15 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل، ثم يُضاف عدة ملاعق كبيرة ماء مع الفطر، ليُطهى 10 دقائق
- في وعاء صغير نضع نشاء الذرة و¼ كوب ماء، ونحرك قليلاً، ثم نضيف الحليب، ونحرك جيداً، ثم نضع الخليط بمقلاة الفطر، ونحرك حتى تنضج المكونات
- ريثما ينضج الفطر والبطاطا، نضع السبانخ في وعاء ماء يغلي حتى تنضج، ثم نصفي السبانخ، ونضعها لتبرد جانباً
- ننقل كل مكونات المقلاة لصينية فرن خزفية مدهونة ونضيف السبانخ والبازلاء، ونرش فتات الخبز
- نخبز الصينية على 375 درجة، مدة 20 دقيقة، ليصبح فتات الخبز ذهبياً، وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم ساخنة
Source: Tareekaa.com