22
الباستا بالصوص الابيض
الباستا من الأطباق السهلة التي يمكن للمبتدئين تحضيرها بالإضافة إلى أنها لذيذة للغاية بجميع أنواع الصوص المستخدم معها ومهما كانت بقية المكونات، وباستا الصوص الأبيض سريعة التحضير ومذاقها رائع ويمكنك صنعها في أي وقت .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 1 كوب باستا أي نوع
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة فلفل أخضر مقطع مربعات
- ½ كوب ذرة
- 1 حبة جزر مفرومة مكعبات
- لتحضير الصوص الأبيض:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ½ كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة طحين أبيض
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نغلي قدر مملوء بالماء على نار عالية ونضيف الملح وملعقة زيت ثم نضع الباستا ونسلقها حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .
- نضع بقية الزيت في مقلاة ونضيف الثوم ونحرك حتى يكتسب لوناً ثم نضيف الجزر والفلفل الأخضر والذرة ونحرك حتى تنضج المكونات ثم نضعها في وعاء جانباً .
- في نفس المقلاة نضع الزبدة ونذوبها ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يمتزج الطحين والزبدة جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً وبعد أن تغلي نضيف الملح والفلفل ونحرك على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكاً .
- نعيد الخضار للمقلاة ونحركها مع الصوص ثم نضيف الباستا ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها تماماً وتصبح ساخنة وبذلك تكون باستا الصوص الأبيض جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com