50
الباستا بالكريمه والجبن
الباستا بالكريمه والجبن ، تعتبر مكرونة بالكريمة من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، ويتم تقديمها بطرق متعددة، وتتميز بتوافر مكوناتها وسهولة تحضيرها وتقدم بجانب الدجاج واللحم المشوي ونقدم لك اليوم طريقة عمل مكرونة بالكريمة
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 400 جرام مكرونة “حسب الرغبة”
- ملعقة كبيرة ملح
- ماء للسلق
- المقادير الكريمة
- كوب الدقيق
- نصف كوب حليب
- نصف كوب جبن الكريمي
- نصف كوب من جبن البارميزان
- 3 فصوص ثوم مفروم
- معلقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملح “حسب الرغبة”
طريقة التحضير
- نضع ماء في وعاء عميق على النار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- ثم نضيف المكرونة ونضيف الملح لتساعد على عدم التصاقها ببعضها لمدة عشر دقائق.
- نصفي المكرونة من الماء ونضعها جانباً.
- تحضير الكريمة
- توضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف لها الدقيق ونحركه حتى يتشرب الزبدة ويتحول لونه للذهبي.
- نضيف الحليب مرة واحدة، ونحرك سريعًا باتجاه واحد، حتى يصبح قوام متماسك
- تتبل الكريمة بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكونات كلها معاً.
- نضيف الجبن عليها مباشرة، نحركها حتى تذوب كمية الجبن تماماً، وتتجانس مع الكريمة.
- نترك الكريمة تُطهى لدقائق
- ثم نضيفها إلى المكرونة
Source: Tareekaa.com