طريقة عمل البروستد السوري

المقادير

مقادير الدجاج :

• دجاجة كاملة مقطعة

مقادير التتبيلة: 

• 4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) لبن زبادي
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود مطحون
• ربع ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أبيض مطحون
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) خلّ
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) ملح
• 2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) نشاء الذرة

مقادير التغطية:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 3 حبات بيض مخفوقة
• 1 كوب بقسماط  مطحون
• زيت نباتي للقلي

 طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش

خطوات التحضير

1. تحضير التتبيلة : نحضر وعاء كبير نضع فيه لبن الزبادي و البهارات والفلفل والخل والملح والنشا و الزنجبيل ، ونقلب كل المكونات حتى تتجانس .
2. نحضر الدجاج ،ونقوم بتغطيته بالتتبيلة ثم نتركه في التتبيلة ،ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة.
3. نخرج الدجاج من التتبيلة ثم نضعه في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسمط المطحون .
4. نترك الدجاج مرة اخرى في الثلاجة لمدة ساعة .
5. نحضر مقلاة ،ونضع فيها زيت ونتركها على النار حتى يصبح الزيت ساخن
6. نضع الدجاج في المقلاة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم نرفعها على مناديل مطبخ ثم نقدمها

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل الدجاج المقرمش ” كنتاكي “

سر نجاح تحضير البروستد السوري : 

• أقل مدة توضع فيها الدجاج في التتبيلة 3 ساعات والأفضل ليلة
• نضع الدجاج في الثلاجة مرة اخرى بعد وضعها في التغطية حتى تتماسك عليها

فوائد البروستد السوري : 

• تناول البروستد السوري يساعد على زيادة طاقة الجسم ،وزيادة مناعته
• يساعد البروستد السوري على الحماية من الزهايمر
• تناول البروستد السوري يساعد على تقوية العظام وينمي أيضًا القدرات الذهنية

قد يعجبك: 8 وصفات للدجاج المقرمش