طريقة عمل البسبوسة بالحليب

‘);
}

مكوّنات القطر:

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• قطرتان من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نخلط السميد، وجوز الهند، والفانيلا، والسكر بشكل جيّد.
• نضع في وعاء آخر السمن، والحليب، والقطر الجاهز، ونخلط كافّة المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
• نضيف المكوّنات الجافّة إلى الخليط السابق، ونستمرّ في الخلط، حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
• ندهن الصينيّة بكمية قليلة من الزيت، ويمكن استبداله بالسمنة، أو الزبدة.
• نسكب الخليط في الصينيّة، ونتركها لمدّة عشر دقائق حتى ترتاح.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينيّة فيه، ونبقيها لمدّة نصف ساعة.

تحضير القطر:

• نضع السكر، والماء في وعاء على النار، ونترك الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان.
• نضيف عصير الليمون الحامض، والفانيلا إلى الخليط السابق، ونرفعه عن النار.
• نخرج الصينيّة من الفرن، ونسكب فوقها القطر الساخن.
• نقطّع البسبوسة، ونزيينها بالمسكّرات.

البسبوسة بالقشطة

المكوّنات

• كيلو غرام من السميد الناعم.
• كوب من اللبن الرائب.
• كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
• كوب من الزيت.
• ثلاث حبات من البيض المخفوق.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• قطر حسب الحاجة.
• خمسمئة غرام من القشطة.

طريقة التحضير

• نضع السكر، والسميد، وجوز الهند، والزيت في وعاء، ونعجن كافّة المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
• نضيف البيض، والفانيلا، واللبن الرائب، والبيكنج باودر، ونستمرّ في العجن.
• نفرد نصف كمية العجينة في صينيّة، ونضيف فوقها القشطة.
• نفرد ما تبقى لدينا من العجينة فوق القشطة.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينيّة فيه، ونتركها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، وتنضج.
• نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد.
• نسكب القطر فوق البسبوسة، ونقطّعها.
• نزيّن البسبوسة بالمكسّرات.