طريقة عمل البطاطس المقرمشة

المقادير

• كيلو بطاطس
• زيت للقلى
• ماء دافىء

خطوات التحضير

1. تقطع البطاطس أصابع متساوية .
2. تغمر البطاطس فى ماء دافىء وتغسل به .
3. تصفى حبات البطاطس وتوضع فى الماء البارد لمدة 30 دقيقة .
4. تجفف البطاطس وتقلى فى المقلاة لمدة 5 دقائق على درجة حرارة منخفضة ثم تنشل من الزيت .
5. توضع البطاطس بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .
6. تقلى البطاطس مرة ثانية وترش بالملح والفلفل .
7. ثم تقدم .