طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبدة و الثوم

المقادير

• 3 ثمرة بطاطس
• 1/4 كوب زبدة
• ثوم مقطع
• 1/2 كوب لبن
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• شطة
• كمون
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي البطاطس و كمية مناسبة من الماء للسلق.
2. اتركي البطاطس على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم صفيها من الماء و قومي بتقشيرها.
3. قومي بهرس البطاطس جيدا ثم ضعي عليها الزبدة و اللبن.
4. استمري في الهرس مع التقليب حتى تصبح لينة.
5. تبلي البطاطس بالملح و الفلفل و الكمون و الشطة و الزيت و تقلب جيدا مرة اخرى.
6. حمري الثوم في القليل من الزيت ثم ضعيه على البطاطس و قلبي.
7. ضعي البطاطس في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس و قدميها مع الباذنجان المخلل.