32
البط المشوى بالفرن
البط المشوى بالفرن طبق شهي من البط المحمر بالفرن يصلح كغداء في العطلات، ويمنحه صوص الكرز اللذيذ مظهراً جميلاً وطعماً مميزا ، وفي هذه الوصفة سينضج البط بشكل ممتاز بعد ان يتشرب بنكهة عميقة ..
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 2 ساعات
الوقت الاجمالي: 2 ساعات
المقادير
- 1 بطة من 2 – 2.5 كغ
- 300غ من مربى الكرز
- 1 -2 ملعقة كبيرة من خل العنب
- للزينة، كرز، ولفت
طريقة التحضير
- قومي بوخز جلد البطة جيداً، وضعيها في صينية ضحلة على أن يكون الصدر لأعلى، واربطي الفخذين معاً
- اخبزي البطة بدون غطاء في فرن درجة حرارته 175°c، لــ 2 – 2.30 ساعة ( قومي بتصفية الدهون من الصينية كلما تراكمت).
- قومي بتغطية البطة واتركيها تستريح لــ 20 دقيقة قبل التقديم
- في هذه الأثناء، حضري الصوص بخلط المربى والخل في مقلاة صغيرة، وطهيه مع التحريك على نار متوسطة، حتى يسخن، وتقديمه مع البطة.
- زيني طبق التقديم باللفت والكرز أو أي فاكهة أخرى ان رغبت.
Source: Tareekaa.com