39
الحبار المحشي
الحبار المحشي بالأرز من الأطباق اللذيذة و الغنية بفيتامين ( د ) و هو طبق مميز و غريب ، و يعتبر الحبارغني بالمواد الغذائية ، بالاضافة الى أنه سهل التحضير وسهل الهضم أيضاً.
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 4 قطع من الحبار كبير الحجم مغسول و منظف
- 1كوب من الأرز المصري
- 1 كوب من البقدونس المفروم
- نصف ملعقة طعام من الثوم المهروس
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة من صوص الصويا
- عصير ليمونة واحدة
- 3 ملعقة طعام من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الأرز و نضيف البقدونس
- نضيف الملح و الفلفل و الثوم و نخلط المكونات جيداً
- نحشو الحبار حتى منتصفة بالأرز المتبل ونغلق الفتحة بأعواد خشبية و نسخن الزيت في قدر الطبخ و نقلب الحبار المحشو بالزيت قليلاً
- نغمر الحبار بالماء الساخن و نضيف صوص الصويا و نتركه على النار و عند الغليان نخفف النار و نغطي القدر حتى ينضج الأرز داخل الحبار
- أخيراً نضيف عصير الليمون و يقدم
ملاحظة
يمكن اضافة رب البندورة بدل صوص الصويا حسب الرغبة .
Source: Tareekaa.com